姜黄素
基本信息中文名称： 姜黄素英文名称： Turmeric yellow, Diferuloylmethane化学名：1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-分 子 式： C21H20O6;分 子 量 ：368.37纯度： 99%包装： 1kg 25kg 100kg物理化学性质CAS:
产品详情
基本信息
中文名称： 姜黄素
英文名称： Turmeric yellow, Diferuloylmethane
化学名：1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
分 子 式： C21H20O6;
分 子 量 ：368.37
纯度： 99%
包装： 1kg 25kg 100kg
物理化学性质
CAS: 458-37-7
熔点： 183°C
沸点： 418.73°C(rough estimate)
密度： 0.93
蒸气密度：13(vsair)
折射率： 1.4155-1.4175
闪点： 208Chemicalbook.9±23.6°C
储存条件：2-8°C
溶解度： 10mg/mL
酸度系数：8.09(at25℃)
性状： 橙黄色结晶性粉末
熔点： 183°。
溶解性： 不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
主要用途
医学：姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。
食品：用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。